21 год «Трактиру на Парковой»: 5 причин считать заведение минской достопримечательностью

21 год «Трактиру на Парковой»: 5 причин считать заведение минской достопримечательностью
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Немногие минские заведения могут похвастаться долголетием: открытия, закрытия, снова открытия, бесконечные ребрендинги — так живут популярные рестораны и кафе. Считается, что именно перемены — залог успеха. Но есть заведения, которые опровергают этот принцип. «Трактиру на Парковой» на днях исполнится 21 год, и за это время в нем практически ничего не изменилось: ни интерьер, ни традиции. И здесь всегда полно гостей: сюда частенько заглядывают не только туристы, но и мировые знаменитости. Накануне дня рождения трактира мы разбираемся, почему это заведение уже может претендовать на статус городской достопримечательности.

Интерьер

Интерьер заведения с 90-х годов почти не изменился и остался в том же народном стиле: много дерева, соломы и других природных материалов. Даже в сервировке используется деревянная посуда и сосновые лапы. Гости сидят за теми же столами и на тех же стульях, что и 21 год назад, а на столешницы по-прежнему стелют толстые скатерти из гобеленовой ткани.

Неизменность обстановки для такого заведения — большой плюс: стены, барная стойка, мебель, предметы декора — все это уже имеет некую историю, которую можно утратить в погоне за новшествами. Достаточно вспомнить старые лондонские пабы, где обстановка не меняется столетиями: людям нравится именно «историчность» места. Ведь европейцы в восторге от деревенского колорита, которого у нас порой стесняются. Они вообще любят и ценят «старину» и не спешат избавляться от нее в угоду трендам. Кстати, предметы народного быта, которыми щедро украшен зал, полностью аутентичные: их собирали по деревням.

Автографы знаменитостей

В «Трактиръ на Парковой» часто заглядывают знаменитости: как наши белорусские, так и из других стран. В колоритной книге пожеланий, которая ведется с момента открытия заведения, можно найти автографы певцов, музыкантов, телеведущих и даже политиков. Например, в свое время здесь расписался бывший президент СССР Михаил Горбачев, участники групп АВВА и Scorpions, а также золотого состава «Песняроў». Говорят, АВВА даже дала здесь небольшой импровизированный концерт, впечатлившись белорусским гостеприимством. Если попросить, то книгу вам охотно дадут полистать (с условием, что не будете вырывать странички с ценными автографами).

Настоящая печь в зале

Душа заведения — его кухня. Блюда здесь не делят на белорусские, русские и т.д. — меню называют «славянским», что вполне себе правильно: кулинарные традиции разных народов успели основательно перемешаться.

«Трактиръ на Парковой» — возможно, единственное заведение Минска, где прямо в зале стоит настоящая печь, в ней пекут хлеб в присутствии гостей. А во дворе есть жаровня, там в любое время года готовят мясо на огне. И это в центре города! Перечислять все блюда нет смысла: это надо пробовать. Отметим лишь, что шашлык, уха, блины и печеная на углях «бульба» — здешняя визитная карточка. И порции в трактире довольно щедрые.

Деревенская терраса в центре города

Расположение у «Трактира на Парковой» на редкость удачное: трудно поверить, что совсем рядом гудит моторами проспект Победителей. Здесь можно отдохнуть в отдельной беседке, как будто ты не в центре Минска, а в агроусадьбе. О присутствии мегаполиса напоминает лишь стеклянная громадина Galleria Minsk. Но на нее можно и не смотреть, чтобы не разрушать иллюзию.

Народные праздники

Устроить разгуляй на Масленицу или закатить свадебный пир в народном стиле — это пожалуйста. Песни, танцы, костюмы, угощение, баян, казачий хор — все по принципу «гуляць дык гуляць». И гости, жарящие сало на палочках над открытым огнем, здесь никого не удивляют.

Помимо народных праздников, ресторан каждый год с размахом отмечает собственный день рождения. И 17 июля «Трактиръ на Парковой» празднует 21 год. По этому случаю заведение приглашает всех ценителей славянской кухни присоединиться к торжеству. В программе праздника настоящая уха, плов в казане, цыганские романсы, огненное шоу и, конечно же, песни и танцы.

Фото: Дмитрий Рыщук, «Трактиръ на Парковой», Relax.by

Источник

  Categories:
написать комментарий

0 комментариев

Нет комментариев!

Нет комментариев - добавьте комментарий.

Добавить комментарий

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.
All fields are required.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.